Salmão ao forno com Alcaparras e Champignon

1 peça de Filé de Salmão (cerca de 700g)

1 tomate grande picado

2 cebolas

1 vidro de champignon

1 vidro de alcaparras

Manteiga

Azeite

Unte a assadeira com o azeite e depois faça uma camacom uma das cebolas picadas em rodelas. Tempere o Salmão com pimenta do reino, sal e limão e em seguida passe a manteiga que deve estar na temperatura natural em toda a peça do Filé. Coloque o salmão na caminha das cebolas. Pique a outra cebola, o tomate e misture os dois e coloque por cima do salmão. Depois corte o champignon em fatias e coloque por cima junto com as alcaparras. Se você gostar acrescente também pimentões em tirinhas. Na minha receita não coloco porque não gosto de pimentão, mas para quem gosta fica bom assim também. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel alumínio e volte para o forno por mais 5 minutos e prontinho!

Pode ser servido com batatas souté que fica maravilhoso também. Bom apetite!

Não dá um pingo de trabalho amigas e é simplesmente uma delícia, vale a pena fazer!

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Espero que vocês tenham gostado flores e se fizerem venham me contar depois o que acharam tá? Dei a doida de fazer esse salmão porque no dia que fiz supermercado o filé estava muito barato, compramos 2 peças e fizemos a receita dele que peguei na internet num dia que almoçamos com toda a família do pequeno!

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A amiga Cynthia Saccoman tbm faz uma receita dessa e nunca provei, mas tenho certeza que é uma delícia! Visita lá o blog dela que tem muitas outras receitinhas. O blog dela é o

Cooking in Brisbane!

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